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高血脂为什么不能吃内脏高血脂怎样饮食?

时间:2017-11-23 16:08:12  作者:admin  来源:高血脂  浏览:68  评论:0
内容摘要:  动物内脏是一种评价很两极分化的食物,一来,它们口感甘醇、营养丰富;同时,它们也有很大的健康隐患,让人又爱又恨。其中,有心、脑血管疾病问题的病人,都对动物内脏避而远之。这是为什么呢?  动物内脏的营养十分丰富。以猪内脏为例,猪内脏富含蛋白质、维生素(如维生素A、维生素D、B族维...

  动物内脏是一种评价很两极分化的食物,一来,它们口感甘醇、营养丰富;同时,它们也有很大的健康隐患,让人又爱又恨。其中,有心、脑血管疾病问题的病人,都对动物内脏避而远之。这是为什么呢?

  动物内脏的营养十分丰富。以猪内脏为例, 猪内脏富含蛋白质、维生素(如维生素A、维生素D、B族维生素)、微量元素(如铁、锌)等多种营养物质,尤其是铁和维生素A的含量更加突出,其中,铁的含量是猪瘦肉的7.5倍多;维生素A的含量也远远高于蛋、奶、鱼、虾、瘦肉等食物。

  1、营养过剩,虽然动物内脏有丰富的营养,但是一般成年人却不需要摄取这么多的营养。尤其是心脑血管疾病病人,过量摄取营养就有可能中毒。像肝脏富含的维生素A,维生素A是一种脂溶性维生素,摄入过量容易出现中毒。

  2、脂肪过剩,内脏食物都难以避免含有比较高的脂肪,胆固醇含量也相当高,高脂肪、高胆固醇都会对血脂产生影响,有心、脑血管疾病的人就要特别注意,并不是想吃就能吃。

  3、重金属中毒,如果不小心碰到一些安全卫生无保障(如重金属超标)的动物内脏,过量食用还有中毒的风险,对高血脂病人的风险还加大了。

  高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢,促使血小板在局部沉积易形成血栓。多饮水有利于冲淡血液、缓解血液黏稠的程度保持体内血液循环顺畅

  日常烹调方式易选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式,不用动物油限用植物油,每天烹调用植物油不超过两白瓷勺即20毫升。

  蔬菜以叶菜为主吃菜要“好色”,绿叶的白菜、油菜、菠菜,深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。


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